Pompeo Vinha, T. C. (2017) “Um breve percurso histórico e cultural do alimento: Questionamentos sobre consumo alimentar, cultura e educação (A brief historical and cultural food course: Inquiries on food consumption, culture and education)”, Revista Eletrônica de Educação, 11(1), p. 277–290. doi: 10.14244/198271991634.